过年为家人做一道素菜，清香鲜嫩爽口，营养健康，简单易学

过年之际，正在研究美食的我，在网上看到了一个好玩的问题：为什么西兰花自带一种贵族气质？经常在明星菜谱、西餐厅、家庭厨房出没的西兰花，可以说是“上得厅堂下的厨房”,人见人爱，花见花开。很多爱吃素食的小伙伴来说，对西兰花更是情有独钟。西兰花有何神通，会让这么多人对其欲罢不能？刻苦好学如我，很迅速地查了一下，果然……

西兰花，不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜，它的营养价值要是一一罗列下来的话，可以写一整页。香菇，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）等元素，而且它有很高的药用价值，可以预防和治疗多种疾病。

那么当“香菇遇到西兰花，会碰撞出什么样的火花呢？这次，食报君和大家分享这道简单易学的春节素菜，香菇西兰花。选用鲜香菇、西兰花为主料的美味菜肴，色泽搭配美观，清香鲜嫩爽口，适合素食主义者享用，过年试试为家人做一道。

香菇西兰花

【香菇西兰花的材料】鲜香菇 120克，西兰花 300克，食用油 少许，生姜 4片，

白糖 5克，蚝油 0.5汤匙，盐 3克，水 25克。

【香菇西兰花的做法】

1 将西兰花的小朵剪下来洗干净，香菇去掉根部中间划十字刀后洗干净，姜切片待用。

2 锅里加入清水煮滚，加入香菇、西兰花焯水后捞出置于冷水中。

3 热锅倒入少许食用油，油温在6分热时放入姜片，翻炒30秒爆香。

4 加入香菇和西兰花和盐煸炒均匀。

5 锅中加入开水，蚝油、白糖煸炒均匀。

6 烹饪完成，盛盘食用。

【小贴士】

经过翻炒后口感柔和Q弹，香菇的鲜香和调料的味道充分融合，锁在香菇充沛的水分中，变的十分有味。配上西兰花的清新爽口，成了另一种独特的美味，带给你十足的感官享受。因为两样材料都能帮助预防感冒，过年这道兰花飘香菇可以多吃一些哦。

最后在这里，为大家送上最诚挚的新年祝福：陌生人，我也为你祝福愿你有一个灿烂的前程，愿你有情人终成眷属愿你在尘世获得幸福！